INGREDIENTES: 6 – 8 Porciones
- 120 gr de mantequilla sin sal
- 120 gr Azúcar moreno o mascabado
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gr de harina de trigo común todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
- 80 gr de chips de chocolate con leche (65 g para la masa y 15g para superficie)
RELLENO:
- 150 gr Dulce de leche o arequipe líquido
- ACOMPAÑAMIENTO (OPCIONAL) Helado de vainilla (o Del sabor que más os guste) Dulce de leche al gusto
PREPARACIÓN:
Colocamos en un recipiente la mantequilla y el azúcar y batimos con batidora a velocidad media por 5 minutos, añadimos el huevo y la esencia de vainilla sin dejar de batir, seguido a esto tamizamos o pasamos por un colador la harina, polvo de hornear y la sal, mezcla con la batidora hasta integrar muy bien todos los ingredientes por último agrega los chips de chocolate, dejando el resto para decorar.
En una sartén antiadherente o molde de 18 cm apx, engrasarlo un poco con aceite y coloca la mitad de la mezcla que quede muy bien distribuida por toda la sartén, agrega cuidadosamente el dulce de leche o arequipe y coloca el resto de la mezcla por encima con una cuchara y vas tapándole por completo para que quede totalmente sellada y coloca encima el resto de los chips.
Hornea por 30 minutos a 180° o en la estufa por 40 minutos a fuego muy bajo a los 20 minutos darle la vuelta, cuando esté cocida, la dejamos enfriar por 20 minutos.
Servimos partiendo como especie de torta o Pie y si deseas comerla con helado por encima o dulce de leche.