INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 mango grande sin piel ni semilla y en cubos
- 1 pizca de sal
- ½ cucharada de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 500 gr de filete de pechuga
- Fresas para decorar.
PREPARACIÓN:
Coloca en un recipiente el mango en cubitos pequeños, agrega el zumo de naranja y de limón y mezcla, cuando suelte hervor colocamos la pizca de sal, el azúcar y la miel y cocinamos hasta que se haga una salsa y que quede espesa.
Asamos la pechuga como usualmente se hace y colocamos la salsa por encima, decoramos con fresas picaditas y servimos.