INGREDIENTES PARA 1 LITRO
- 750 ml de leche de vaca o de bolsa entera
- 150 gr de yogurt griego sin azúcar o de tu gusto
- Endulzante a tu gusto (opcional)
- 150 gr de frutas (mora – fresa – arándanos – durazno kiwi -Guanábana – mango – feijoa – etc..)
- Recipiente hermético.
PREPARACIÓN:
En un recipiente colocamos a calentar la leche a fuego medio – alto, hasta que esté caliente, pero sin dejar que suelte hervor o burbujas.
Cuando esté la leche lista la retiramos del fuego y la llevamos al recipiente hermético, agregamos el yogurt y mezclamos, tapamos muy bien sin que le vaya a entrar aire y envolvemos con un paño guardamos en un lugar donde lo le entre luz por 12 horas como mínimo.
Aparte lavamos, pelamos y cortamos las frutas en trozos que deseemos, llevamos a un recipiente y cocinamos a fuego medio con agua que tape la fruta, agregamos endulzante si así lo deseamos y dejamos espesar como una mermelada sin dejar que se desintegran las frutas, retiramos del fuego dejando enfriar.
Pasado el tiempo de fermentación del yogurt agregamos la fruta y mezclamos hasta integrar muy bien todo, tapamos nuevamente solo con la tapa del recipiente y llevamos a la nevera como mínimo 4 horas, sacamos, nuevamente mezclamos y servimos.
DISFRUTA….
*Puedes dejarlo más espeso o más líquido según tu gusto.